Über mich

Hallo zusammen,

 

Ich heisse Stefan Kriz, bin im Spätjahr 1980 geboren und wohne als Schwabe im badischen Exil ;-)
Früher war Grillen eigentlich immer „heiß und schnell“ , kaum „klebte“ das totmarinierte Nackensteak bei gefühlten 800°C auf dem Rost, wurde es mit einer eleganten Bewegung umgedreht,und das Spiel ging von vorne los.
So wurde das Grillgut im Sekundentakt misshandelt.

 

Irgendwann im Frühjahr 2013 kam dann eines Morgens die Einsicht hier dringend etwas zu ändern..schliesslich ist für das Stück Fleisch auch ein Tier gestorben …
Beim örtlichen Bäcker lagen Flyer von einer gewissen Würzburger Grillschule aus … zwei Tage später waren ich und mein Kumpel Dominik zum „Grundkurs“ angemeldet.

 

Der 12.10.2013 wird dann als Tag X unvergessen bleiben, Frank Huhnke von der Würzburger Grillschule ,hat es geschafft uns in wenigen Stunden vieles zum Thema Grillen in einer extrem kurzweiligen Art zu erklären.


Von da an war das Grillfieber geweckt… es folgte schnell ein anderer Grill und ich sammelte einige Ideen und Erfahrungen rund um die „maskulinste Art der Fleischzubereitung“.

 

Irgendwann dann Anfang 2015 kam ich auf die Idee meiner Herkunft wieder ein bischen mehr Aufmerksamkeit zu schenken, und fing an „schwäbische Nationalgerichte“ wie Maultaschen oder Linsen mit Spätzle auf dem Grill oder im Dutch oven zuzubereiten.

 

Diese Idee kommt seither gut an – den „Durchbruch“ hatte ich dann mit meiner Idee und Umsetzung eines „Schwabenburgers“ – DER Liebeserklärung an meine Heimat.

Seit einiger Zeit ist der Name "der Schwabengriller" in einigen Nizza-Klassen beim Deutschen Patent- und Markenamt geschützt.

Unterstützt werde ich auch, denn dieses Hobby, das so einfach aussieht ist ziemlich kostspielig, mehr zu meinen Gönnern und Sponsoren unter dem entsprechenden Punkt oben in der Navigation.

In der Zwischenzeit findet ihr mich mit regelmässigen Beiträgen auf Facebook, Youtube und Instagram - die Links dazu stehen ganz unten rechts für euch parat!

Ich wünsche allen Besuchern ganz viel Spass beim lesen und Video schauen!

 

Beste Grüße

 

Stefan Kriz „der Schwabengriller“

Anmerkung noch:

Schwäbisch ist ja bekanntermaßen der schönste Dialekt der Welt,ich werde aber trotzdem auf diesen Seiten auf die Lautschrift aus zwei Hauptgründen verzichten:

 

1. Möchte ich das auch Menschen aus anderen Bundesländern und Ländern dieser Erde alles lesen , und notfalls sich mit Software übersetzen lassen können.

 

2. Macht einem das Verfassen von Beiträgen übers Handy nur Spass wenn nicht alle 1-2 Buchstaben die automatische Wortkorrektur meckert.